WITAMY

DZISIAJ W OFERCIE

PIĘKNE SADZONKI  "Chrzanu"

tym razem -

POSIADAMY JESZCZE OKOŁO 1000 SZT

 

 

2 Letnie

Rośliny są na obecną chwilę w fazie pąka i pierwszego

listka.

( --- Kopane bezpośrednio przed wysyłką --- )

Wysyłamy zaraz po zakończeniu ZIMY

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana)

Chrzan pospolity, zwany inaczej zwyczajnym, kojarzy nam się głównie z kuchnią i wspaniałym ostrym smakiem, podkreślającym wyjątkowość wielu dań czy zup.  Kto choć raz na przykład nie spróbował ćwikły, której chrzan jest niewątpliwie integralnym składnikiem? Niektórzy są wprost  zakochani w tym palącym smaku. Zwykle produkt trafia do nas już w postaci przetworzonej, w słoiczku, jednakże ci, którzy uprawiają rośliny i zioła znają go także w innej, pierwotnej formie- warzywa korzeniowego o zielonych dużych liściach. W jaki sposób uprawia się chrzan i jakie ma on zastosowanie?

Na całym świecie roślina ta jest znana i uprawiana od stuleci, a w naszym kraju jest  prawie kultowa. Chrzan najprawdopodobniej wywodzi się z Europy Wschodniej, z rejonu Wołgi i Donu. Dziś praktycznie nie ma kontynentu, na którym nie uprawiało by się tego warzywa. W naszym kraju rośnie ono także dziko. Roślinę tę w naturalnym środowisku można spotkać na terenach dość wilgotnych, na przykład przy rowach, czy też nad rzeką lub innym zbiornikiem wodnym.

Sadzenie i uprawianie chrzanu

 Ta Roślina wieloletnia należąca do kapustnych, jest zbudowana z mięsistych korzeni o barwie biało- żółtej. Mogą one mieć grubość do 10 cm i osiągnąć nawet ponad 60 cm długości. Do spożycia nadaje się główny korzeń chrzanu. Jest on długi, ma cylindryczny, rozgałęziony kształt i białawy miąższ. Nad ziemią unosi się wysoka i prosta łodyga, dorastająca do 1 metra wysokości. Na całej jej długości wyrastają spore, podłużne liście, mające na brzegach ząbki. Z wierzchołka pędu głównego lub kątów liści wyrasta pęd kwiatowy. Na początku lata możemy zauważyć, że chrzan kwitnie, obficie obsypując się białymi, drobnymi kwiatuszkami, zebranymi w groniaste kwiatostany.

Spożywa się wyłącznie kłącza, ale można także wykorzystywać liście, głównie do kwaszenia ogórków, kapusty, pomidorów i innych kwaszonek. Chrzan ma duże znaczenie smakowe, zawiera wiele różnorodnych składników odżywczych, ułatwia trawienie spożywanych pokarmów. Zawiera: błonnik,wapń, mangan, żelazo, cynk,fosfor, chlor, jod, witaminy: B₁, B₂, C, kwas nikotynowy był uprawiany w Europie Środkowej już w XI wieku, a pierwsze wzmianki o nim znajdujemy w starożytnym Egipcie.
 

Zawiera między innymi związki bakteriobójcze

Chrzan ułatwia trawienie reguluje czynności żołądka, jelit, poprawia pracę wątroby i nerek. zwiększa odporność organizmu, poprawia przemianę materii jest środkiem moczopędnym i antyszkorbutowym - polecany, przy kaszlu nieżycie oskrzeli i schorzeniach dróg moczowych, w zapaleniach korzonków nerwowych oraz w gośćcu i schorzeniach reumatycznych.