Cena rynkowa: 29.90 zł
Kuchnia chorwacka słynie z prŝutu- szynki wieprzowej otoczonej w morskiej soli, suszonej na silnym wietrze - oraz ze wspaniałej rakii sporządzonej według starych receptur czy ostrego ajvaru, sosu paprykowego z dodatkiem bakłażanów i czosnku. W przydrożnych lokalach nierzadki jest widok stojącego przy ulicy rożna, na którym właściciel starannie obraca prosię lub jagnię.Przewodnik kulinarny to nie tylko zbiór najlepszych przepisów na chorwackie dania, ale również podróż po konkretnych regionach. W książce szczegółowo opisano mnóstwo prostych, tradycyjnych potraw, ale też wiele nowatorskich dań, a wszystkie zilustrowano wspaniałymi zdjęciami.Przewodniki kulinarne. Apetyt rośnie w miarę czytania.Stubica(porcja dla 4 osób)Składniki:800 g schabu bez kości2 szklanki suszonych śliwek2 łyżki oliwy1/2 kostki masła4 łyżki śliwowicy1 szklanka śmietany1 szklanka czerwonego wytrawnego wina1 szklanka białego wytrawnego wina5 goździków1 cebula2 łyżki siekanej natki pietruszki2 łyżki mąkisól, pieprzSposób przyrządzania:Zagotować czerwone wino z goździkami, zalać nim śliwki, gdy spęcznieją, wyjąć pestki. Masło pokroić w słupki i zamrozić. Schab przekroić wzdłuż i nafaszerować śliwkami i mrożonym masłem. Dodać sól i pieprz. Mięso obsmażyć na oliwie, podlać śliwowicą i dusić pod przykryciem. Zdjąć mięso, a na pozostałej ze smażenia oliwie poddusić siekaną cebulę, Posypać mąką, rozprowadzić białym winem i śmietaną. Sos zmiksować i włożyć do niego pokrojone w plastry mięso. Poddusić, serwować posypane natką pietruszki.
Spis treści:
Chorwackie regiony . . . 5Slawonia, Baranja i Srijem, Zagorje i Medzimurje, Zagrzeb, Podrawina i Banowina, Istria, Kwarner, Gorski Kotar, Lika, Dalmacja – część lądowa, Dalmacja – wyspyPrzepisy . . . 46Przystawki, Zupy, Dania główne, DeseryPory roku na chorwackim stole . . . 117Wiosna, Lato, Jesień, ZimaAlfabet kulinarny . . . 143Indeks potraw . . . 158
Towar wysyłamy w ciągu 24h od dnia zaksięgowania wpłaty na naszym koncie (dotyczy dni roboczych). Termin dostarczenia przesyłki uzależniony jest od wybranej formy dostawy.
ZAPRASZAMY DO ZAPOZNANIA SIĘ Z POZOSTAŁĄ NASZĄ OFERTĄ