Niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby występuje nie tylko u osób dorosłych, lecz także - coraz częściej - u dzieci w wieku szkolnym (szczególnie otyłych). To pozornie niewinne schorzenie może prowadzić do marskości wątroby oraz do innych groźnych chorób, takich jak cukrzyca, choroby układu krążenia, a nawet nowotwory złośliwe. W poradniku omówiono przyczyny rozwoju stłuszczeniowej choroby wątroby oraz jej objawy, leczenie i profilaktykę. Wiele miejsca poświęcono zagadnieniom dotyczącym stylu życia (zwłaszcza aktywności fizycznej) i właściwego odżywiania.Przykładowe jadłospisy z pewnością ułatwią przyrządzanie posiłków zgodnie ze wskazaniami dietetyków.Książka zawiera praktyczne porady i zalecenia specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia; mogą z niej korzystać zarówno pacjenci, jak i lekarze podstawowej opieki zdrowotnej

Wstęp
Funkcje wątroby w organizmie człowieka
Niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby - definicja
Częstość występowania niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby w populacji
Sytuacja epidemiologiczna
Przyczyny dużej częstości występowania NAFLD
- Nadmierna masa ciała
- Cukrzyca
- Zaburzenia lipidowe
- Niewłaściwa dieta
- Niska aktywność fizyczna
Przyczyny choroby i konsekwencje
Oporność na insulinę główną przyczyną stłuszczenia wątroby
Konsekwencje niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby
Objawy kliniczne i rozpoznanie niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby
Objawy kliniczne niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby (NAFLD)
- Badanie przedmiotowe i podmiotowe
Nieprawidłowości w badaniach pomocniczych
- Badania laboratoryjne
- Badania obrazowe
- Ocena histologiczna punktatu wątroby (biopsja wątroby)
Nowe metody diagnostyczne
Rozpoznanie niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby
Zalecenia żywieniowe i styl życia
Zasady żywienia w leczeniu otyłości
Aktywność fizyczna
Przykładowe jadłospisy
Wartość energetyczna - 1200 kcal/dobę
Wartość energetyczna - 1500 kcal/dobę
Wartość energetyczna - 2000 kcal/dobę
Piśmiennictwo