Odbiór osobisty w sklepie przy ulicy Wodnej 2 (obok 2G) w Krakowie (godz. 8:00-18:00)!
Chmiel PERLE -typ 90 granulat 25g
Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Uprawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce. Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany Northern Brewer.
Na życzenie do zakupu dołączamy certyfikat danego chmielu.
Każdy woreczek chmielu jest zapakowany próżniowo i hermetycznie co zwiększa jego świeżość i żywotność.
Granulaty chmielowe są doskonałą alternatywą dla szyszek, oferując przy tym dodatkowe zalety w postaci zwiększonej jednorodności, wygody stosowania i magazynowania bez utraty jakości.
Typ 90
Granulat typ 90 to produkt całkowicie naturalny, wykorzystywany przede wszystkim w browarnictwie, jako cenny składnik piwa odpowiadający za goryczkę i chmielowy smak napoju.
Cechy produktu
Cechy ogólne: cylindryczny granulat o długości ok. 20 mm i średnicy ok. 6 mm, składające się w 100% ze zmielonych szyszek chmielowych.
Zawartość żywic, alfa kwasów, olejków aromatycznych: faktyczne wartości zależą od odmiany i zbiorów w danym roku.
Wilgotność: 8,1%
Zawartość alfa kwasów: 6,9%
Zawartość żywic ogólnych: 18,3%
Zawartość żywic miękkich: 16,2%
Zawartość żywić twardych: 2,1%
Zawartość frakcji beta: 9,3%
