Chmiel PERLE -typ 90 granulat 100g

Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Uprawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce. Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany Northern Brewer.

Na życzenie do zakupu dołączamy certyfikat danego chmielu.

Każdy woreczek chmielu jest zapakowany próżniowo i hermetycznie co zwiększa jego świeżość i żywotność.

Gran­u­laty chmielowe są doskon­ałą alter­natywą dla szyszek, ofer­u­jąc przy tym dodatkowe zalety w postaci zwięk­szonej jed­norod­ności, wygody stosowa­nia i mag­a­zynowa­nia bez utraty jakości.

Typ 90

Gran­u­lat typ 90 to pro­dukt całkowicie nat­u­ralny, wyko­rzysty­wany przede wszys­tkim w browar­nictwie, jako cenny skład­nik piwa odpowiada­jący za goryczkę i chmielowy smak napoju.

Cechy pro­duktu

Cechy ogólne: cylindryczny gran­u­lat o dłu­gości ok. 20 mm i śred­nicy ok. 6 mm, składa­jące się w 100% ze zmielonych szyszek chmielowych.
Zawartość żywic, alfa kwasów, ole­jków aro­maty­cznych: fak­ty­czne wartości zależą od odmi­any i zbiorów w danym roku.

Wilgotność: 8,1%

Zawartość alfa kwasów: 6,9%

Zawartość żywic ogólnych: 18,3%

Zawartość żywic miękkich: 16,2%

Zawartość żywić twardych: 2,1%

Zawartość frakcji beta: 9,3%