|
|
Witam.Przedmiotem aukcji jest 500g CHLORKU WAPNIA /BEZWODNEGO/
STOSOWANY RÓWNIEŻ W KUCHNI MOLEKULARNEJ
POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIAW KUCHNI MOLEKULARNEJZNAJDZIESZ NA POZOSTAŁYCH MOICH AUKCJACH
Ma również zastosowanie w przetwórstwie spożywczym
Znaczne ilości chlorku wapnia są wykorzystywane w przemyśle spożywczym (E509) oraz farmaceutycznym (farmakopea). Chlorek wapnia jest stosowany w produkcji konserw, uzdatniania wody do napojów bezalkoholowych i piwa, wytwarzania sera (zwiększa rozmiar i siłę skrzepu oraz przyspiesza dojrzewanie), w celu uwydatnienia smaku żywności, do konserwowania żywności i pakowania, jako suplement diety. Z przykładowych zastosowań można wymienić ujędrnianie skórki owoców i warzyw. W macerowanych owocach i warzywach wzmacnia konsystencję produktu. W owocach i warzywach w kawałkach stosowanie CaCl2 w syropie owoców i warzyw zapewnienia ich maksymalną sztywność i lepszą jakość, a częściowo odwadnia powierzchnię wierzchnią w puszkowych ziemniakach, zmniejszając w ten sposób ich złuszczanie. Wołowina może być również przetwarzana z chlorkiem wapnia, a także ryby mogą być w chlorkowej solance ujędrniane. Chlorek wapnia jako środek osuszający jest stosowany w transporcie orzeszków ziemnych, obniżając ich wilgotność i uniemożliwiając powstawanie pleśni.
UWAGA!!!CHRONIĆ PRZED DZIEĆMI
Jeśli masz pytania napisz do mnie.Mogę zrobić dodatkowe zdjęcia, napisz jeśli będą potrzebne.Licytuj z głową nie odwołuję ofert.
 |
|
|
