Opis: Otrzymywany przez rozpuszczenie w wodzie, a następnie krystalizację minerałów sylwinu oraz karnalitu.

Charakterystyka: Bezbarwne wydłużone pryzmatycznie kryształy lub biały ziarnisty proszek. Bez zapachu, smak słony. Czysty składnik: >99,0%. Rozpuszczalny w wodzie (34g), trudno w etanolu. Wodny roztwór ma odczyn obojętny.

Zastosowanie: Produkty zżelowane słodzone sztucznymi środkami słodzącymi. Stosowany zamiast soli kuchennej w produktach o obniżonej zawartości sodu. Stosowany w przemyśle piekarskim i cukierniczym, koncentratów, mleczarskim, mięsnym, drobiarskim, rybnym, napojów.