Chleb Podhalański to tradycyjny chleb pszenno-żytni.
Dodatek lecytyny sprawia, że chleb posiada delikatny miękisz o charakterystycznym smaku i aromacie.
Dodanie do ciasta łyżeczki masła lub zastąpienie wody mlekiem podkreśli zapach naszego chleba.
Zamiast wody możemy również użyć maślanki lub kefiru. Uzyskamy przez to chleb o nieco odmiennym smaku i dłuższym okresie świeżości.
Dodanie ugotowanego i rozgniecionego ziemniaka spowoduje, że nasz chleb dłużej zachowa świeżość oraz poprawi się jego struktura.