Przemysł rolny a rolnictwo

Chemia cukrowców (węglowodanów)

Wybrane działy z mikrobiologii technicznej

Enzymy i niektóre procesy enzymatyczne

Ziemniak jako surowiec przemysłowy

Technologia suszenia ziemniaków

Technologia krochmalnictwa ziemniaczanego

Burak cukrowy jako surowiec przemysłu cukrowniczego

Technologia cukrownictwa

Melas i jego zastosowanie

Jęczmień jako surowiec do produkcji słodu

Technologia gorzelnictwa rolniczego

Technologia browarnictwa

Produkcja drożdży pokarmowych- paszowych

Zboża chlebowe jako surowiec przemysłowy

Technologia przemysłu młynarskiego i piekarniczego

Mleko jako surowiec dla przemysłu mleczarskiego

Technologia mleczarstwa

Woda w przetwórstwie przemysłowo-rolnym