Chemia żywności tom 1 24h

21-06-2015, 2:44
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 40.90 zł

Użytkownik BestselleryPL

numer aukcji: 5380006443

Miejscowość Warszawa

Koniec: 21-06-2015 02:55:36

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Przedmiotem aukcji jest:

Chemia żywności tom 1

Dane:

ISBN:978[zasłonięte][zasłonięte]36233

liczba stron: 234

okładka: miękka

wydawnictwo: wnt

wymiary: 165 x 235 mm

Rok wydania: 2014

Stan produktu: nowy, nieużywany

Opis:
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i substancji skażających na szeroko rozumianą jakość produktów żywnościowych.Książka polecana dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka.Będzie też przydatna technologom, towaroznawcom i producentom żywności pracującym w zakładach produkujących i przetwarzających żywność, a także kontrolerom sprawdzającym jakość produktów żywnościowych.