Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych

19-06-2015, 12:28
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 76 zł

Użytkownik ak-piastun

numer aukcji: 5197147074

Miejscowość Zielona Góra

Dodatkowe informacje:
Stan: Używany

Antykwariat Księgarski Piastun
NUMER BIBLIOSPISU : TŁ4

Autor	Golovkin, Nikolaj Alekseevič.
Tytuł	Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych / N. A. Gołowkin, G. B. Cziżow ; tł. Jerzy Kuryłowicz.
Adres wydawniczy	Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Techniczne, 1953.

LOKALIZACJA	SYGNATURA	UWAGA	STATUS
Magazyn Książek
Magazyn Książek

Opis fizyczny	232 s. : il. ; 25 cm.
Wariant tytułu	Tyt. oryg.: Holodil'naâ tehnologiâ piŝevyh produktov
Uwagi	Książka przeznaczona dla techników i inżynierów zatrudnionych w dziedzinie techniki chłodniczej produktów spożywczych.
Hasło przedmiotowe	Chłodnictwo -- stosowanie
	Mrożonki -- technologia
	Żywność -- konserwacja -- metody
Hasło dodatkowe	Čižov, Georgij Borisovič.
	Kuryłowicz, Jerzy (1[zasłonięte]925-20). Tł.