Ceratonia

(CHLEBUŚ ŚWIĘTOJAŃSKI)

jest wiecznie zielonym drzewkiem o parzystopierzastych
liściach. Pochodzi z Azji Mniejszej, obecnie jest uprawiany
także w Grecji, Włoszech, Hiszpanii, Izraelu i na Cyprze.
Owocem są czarno brązowe, płaskie strąki o długości
około 20 cm nazywane "chlebem świętojańskim". Brzegi strąków są
poskręcane.
Jadalne strąki są wyścielone brązowawym, miękkim miąższem
zawierającym około 50% cukrów (wśród nich mannoza), 6% białka,
witaminy i składniki mineralne. Smak strączków przypomina smak
czekolady. Zarodek nasion zawiera bardzo dużo białek (60%).
Miąższu ceratonii używa się do wytwarzania syropu przeciwkaszlowego.
Jest on także przerabiany na mąkę wykorzystywaną do wypieku chleba,
ciastek i wyrobu podobnego do czekolady (uważanego za zdrową
namiastkę czekolady, w handlu występująca pod nazwą "carob").
Nasiona szarańczynu dostarczają gumy spożywczej. Przerabia się je
także na mąkę bezwęglowodanową do wypieku pieczywa dla cukrzyków.

Strąki szarańczyna to owoce drzewa rosnącego powszechnie w
Ziemi Świętej. Młode, słodkie strąki sprzedawane są jako pożywienie
nazywane chlebem świętojańskim. Nazwa ta wyrosła z przekonania,
że święty Jan Chrzciciel żywił się strąkami tej rośliny w czasie
pobytu na pustyni. "...Sam zaś Jan Chrzciciel nosił odzienie
z sierści wielbłądziej i pas skórzany około bioder, a jego
pokarmem była szarańcza i miód leśny..." (Mt 3,4).
Do dziś określenie karat (200 miligramów), którym wyraża się
wagę złota, pochodzi od wagi nasienia szarańczyna, zwanego
po grecku karatia.

Roślinka jest kilkuletnia, silnie rozrośnięta i ma wysokość ponad 40 cm - zdjęcie jest rzeczywiste

WARUNKI POWODZENIA UPRAWY

Nie zalewać roślinki bo genetycznie jest ona do suszy świetnie
przygotowana - doniczka musi mieć odpływ, a w spodku nie może
stać woda. Podlewać rzadko - jak ziemia przeschnie, ale lepiej
jak roślinka wyraźnie się przewraca.
Polecam zanurzenie całej doniczki na kilka minut w wodzie - polewanie
z góry jest nieskuteczne bo woda nie wsiąka w podłoże, a przepływa
między ścianką a resztą - pojawia się na podstawce co czyni
pozór, że roślinka podlana - ale ziemia jest dalej sucha.
Wodę stosować najlepiej deszczową, a jeśli kranówę to odstaną
przez min dobę.

W zimie temp. minimalna +10 st

Uwaga!
Aby roślinka nie wyrosła za wielka zanim trafi do kupca
męczę ją w małym pojemniku z celowo wyjałowioną ziemią.
Po zakupie trzeba ją pilnie przesadzić - nie naruszając
bryły korzeniowej - do donicy o dwa razy większej pojemności
z ogrodniczą glebą uniwersalną.
Nie jest to trudne, bo plastykowe pudełko łatwo rozciąć.
Konieczne standardowe nawożenie można rozpocząć ale
najszybciej po miesiącu.

Achtung!

Kupując więcej roślinek koszt ich wysyłki priorytetem w jednej paczce też wynosi 6 zł