T
CZARNUSZKA
AŻ 50 g w cenie hurtowej
tylko 2,24 zł
ZAJMUJEMY SIĘ SPRZEDAŻĄ STACJONARNIE I INTERNETOWO PRZYPRAW, NASZEJ PRODUKCJI PANIERKI, MIESZANEK ZIOŁOWYCH, MAKARONÓW,BAKALII, FASOLI I WARZYW SUSZONYCH DLA KLIENTÓW INDYWIDUALNYCH, HURTOWYCH A PRZEDE WSZYSTKIM GASTRONOMII .
WSPÓŁPRACUJEMY Z NAJLEPSZYMI DOSTAWCAMI ABY NASZE PRODUKTY BYŁY ZAWSZE ŚWIEŻE, ODPOWIEDNIO PRZECHOWANE,DOBREJ JAKOŚCI!!
ZAPRASZAMY DO ZAKUPU CZARNUSZKI
SUPER CENA 2,24 ZŁ za 50 gram
cena hurtowa
WIĘCEJ NIŻ W SKLEPIE - W SUPER NISKIEJ HURTOWEJ CENIE!
I
Przygotowanie i przechowywanie czarnuszki
Możemy wykorzystać całe lub mielone nasiona, są one zazwyczaj smażone lub palone przed użyciem. Dają się łatwo skruszyć w moździerzu. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku i chłodnym miejscu.
Zastosowanie kulinarne czarnuszki
Czarnuszka stosowana jest w Indiach i na Bliskim Wschodzie jako przyprawa, a w Europie czasami wykorzystywana jest jako substytut pieprzu. Jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, szczególnie jako dodatek do łagodnych duszonych potraw z jagnięciny, takich jak korma (rodzaj curry na bazie jogurtu i przypraw). Doskonale współgra również z warzywami i potrawami dhal (indyjskie zupy), jest także częstym dodatkiem sosów czatnej (chutney).
Nasionami posypuje się przed pieczeniem chleb naan (płaski chleb drożdżowy z białej mąki pochodzenia środkowoazjatyckiego). Czarnuszka jest składnikiem niektórych mieszanek przyprawowych garam masala i jest jedną z pięciu przypraw wchodzących w skład mieszanki Panch phoran. Na Bliskim Wschodzie czarnuszka dodawana jest do ciasta chlebowego. Czarnuszkę zazwyczaj dodaje się do chleba.
Właściwości lecznicze czarnuszki
Czarnuszkastosowana jest w indyjskiej medycynie jako środek wiatropędny i pobudzający, przeciwko niestrawności i dolegliwościom jelitowych. W Indiach używana jest do wywoływania poporodowych skurczy macicy oraz do przyspieszenia laktacji
Pyszne bułeczki, puszyste które się bardzo prosto przyrządza, ciasto sie dobrze wyrabia, posypane obficie czarnuszką.
PUSZYSTE BUŁECZKI Z CZARNUSZKĄ
mi wyszło 15 małych bułeczek
1 szklanka ciepłego mleka
ok. 100 g oleju
2 łyżki cukru
2 jajka, rozkłócone
1 czubata łyżeczka soli
3 szklanki mąki pszennej zwykłej
1 szklanka mąki pszennej razowej
25 g drożdzy świeżych ( należy zrobić rozczyn)
ponadto:
jajko rozkłócone z 1 łyżka mleka
CZARNUSZKA
Mąki nasypać na blat, po kolei dodawać wszystkie składniki z wyjątkiem oleju.Zarobić. Ciasto wyrabiać dodając powoli olej aż do uzyskania gładkiego elastycznego ciasta. Pozostawić w cieple przez około 1,5 -2 godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Następnie ciasto podzielić na około 15 części. Każdą część lekko wyrabiając formować na gładką bułeczkę. Odłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawić do napuszenia na ok. 30 minut. Bułeczki posmarować jajkiem , posypac obficie czarnuszką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut do zrumienienia.
ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY HURTOWEJ ORAZ BARY,
RESTAURACJE, CATERING, PRODUCENTÓW POTRAW ITP