Celiakia. Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy

28-01-2012, 8:03
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 12 zł

Użytkownik basiael

numer aukcji: 2062258184

Miejscowość SKARŻYSKO-KAMIENNA

Koniec: 27-01-2012 13:04:41

Dodatkowe informacje:
Stan: Używany
Okładka: twarda
Rok wydania (xxxx): 2008
Kondycja: bez śladów używania
Język: polski

Celiakia. Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy B. Hagman
Wydawnictwo: Klub Dla Ciebie 2008 str. 368 format: 13,5x21,5 cm, oprawa twarda
Bette Hagman "Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy dla osób z celiakią"
Dieta bezglutenowa to jeden z najtrudniejszych sposobów odżywiania. Wiele osób chorych na celiakię skazuje się na mało urozmaicone, niesmaczne posiłki. Ten poradnik podpowiada, jak uczynić życie osób na diecie bezglutenowej łatwiejszym, a jedzenie bardziej smaczny m.
Autorka skupiła się na produktach pieczonych, daniach mieszanych i makaronach. Oprócz często stosowanej w kuchni bezglutenowej mąki ryżowej pojawiają się propozycje wykorzystujące mąkę z sorgo i mąkę fasolową, które wnoszą do diety więcej składników odżywczych i świetnie nadają się do dań z pieca. Ze względu na fakt, że wiele osób chorych na celiakię ma problemy z przyswajaniem laktozy, produkty mleczne zastąpiono w przepisach innymi, na przykład mączką migdałową lub bezlaktozowym mlekiem w proszku. Receptury można dopasować także do innych potrzeb dietetycznych: cukrzycy mogą zastąpić cukier słodzikiem, a osoby uczulone na soję – mąkę sojową mąką fasolową lub ryżową. Ci, którym zależy na większej zawartości błonnika w pokarmie, zamiast mąki ryżowej białej mogą użyć mąki brązowej lub dodać do dań trochę otrębów ryżowych.
W książce zamieszczono przepisy na każdą porę dnia i roku: pieczywa, ciastka, ciasta. Desery owocowe, dania świąteczne i na specjalne okazje, makarony i pizze, przystawki i przekąski, dania główne, zapiekanki, zupy.
Polecam i zapraszam na pozostałe moje aukcje.