Po wielkim sukcesie albumu Opera Proibita, Cecilia Bartoli odkrywa kolejne zagubione klejnoty muzyki baroku. "Sacrificium" opowiada historię kastratów, poruszając wszystkie jej aspekty: kontrowersje, okrucieństwo, ale tez fascynację i piękno. Zamiarem artystki było sportretowanie tego fenomenu tak obszernie jak to tylko możliwe. Zamieszczone na albumie arie należą do najbardziej wirtuozowskich, jakie kiedykolwiek napisano na głos ludzki - od zawiłych, koloraturowych, po wolne, nastrojowe, napisane by zaprezentować niezwykłą w tamtych czasach technikę oddechu praktykowaną przez kastratów. Wybierając utwory na płytę artystka skupiła się na szkole neapolitańskiej, z której wywodzą się najsłynniejsi, jak Farinelli czy Caffarelli.