Cebula biała zwyczajna, to najbardziej popularna odmiana cebuli. Ma smak od bardzo ostrego do słodkiego. Wytrzymuje obróbkę cieplną, dlatego świetnie nadaje się do zup i potraw duszonych.

Cebula zawiera:

- witaminę C skutecznie zwalczającą infekcje i przyspieszającą proces zdrowienia,

- substancję o nazwie siarczek dwuallitu, która, jak się uważa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka,

- kwercytynę, inną substancję, która przeciwdziała nowotworom i chorobom serca.