W centrum zainteresowania tym razem znajduje się tytułowy puchar Race-O-Rama, o który walczą drużyny prowadzone przez Zygzaka McQueena oraz jego zaciekłego wroga Chicka Hicksa, którego kierowcy niekoniecznie pamiętają o zasadach fair play. Wcielamy się w postać samego Zygzaka, sukcesywnie udoskonalając pojazd, szkoląc mniej doświadczonych kierowców z akademii i wygrywając kolejne wyścigi. W końcowej fazie kariery przystępujemy do mistrzostw, w których główną nagrodą jest cenne trofeum. Warto dodać, iż w Race-O-Rama oprócz Hicksa pojawia się także kilkadziesiąt innych nowych postaci, między innymi Doc Hudson, Not Chuck, Guido, Tater, Bubba, Vin Racer, El Machismo, Candice czy Stinger.

Oprócz wspomnianych wyżej mistrzostw w Race-O-Rama dostępnych jest także kilka innych trybów zabawy, takich jak próby czasowe, misje czy wyścigi z żywymi graczami. Dostępne są także interesującce mini-gry, takie jak El Materdor, Tokyo Mater, Photo Op, Transporter czy Tractor Stampede.

Jedną z głównych atrakcji opisywanej gry jest spore zróżnicowanie lokacji, w których przeprowadzane są wyścigi. Oprócz specjalnej trasy wyścigowej zlokalizowanej w Chłodnicy Górskiej są to między innymi plaże Santa Carburera, ulice Motorpolis City czy pustynne bezdroża Autovii. Producent zwiększył także atrakcyjność samych wyścigów, choćby poprzez możliwość wykonywania efektownych popisów w powietrzu, fotografowanych przez okolicznych paparazzi. Pomiędzy zawodami możemy ponadto tuningować pojazd, dodając nowe zderzaki, spoilery czy felgi.

Lista poprawek w stosunku do poprzedniej odsłony cyklu objęła inteligencję komputerowych przeciwników, którzy lepiej reagują na nasze poczynania, jak również udoskonalony drifting. Zmagania możemy obserwować z wielu różnych ujęć kamery, a startujące w zawodach pojazdy są szczegółowo animowane.