Car Jacker to trójwymiarowa gra zręcznościowo-złodziejska, inspirowana takimi tytułami jak Grand Theft Auto czy Driver. Kierujemy w niej losami bohatera specjalizującego się w uprowadzaniu i „krojeniu” samochodów wszelkiej maści, celem rychłego wzbogacenia się. Przeszkadzają nam nie tylko stróże prawa oraz wymyślne zabezpieczenia anty-włamaniowe, ale i konkurencyjne gangi samochodowych złodziei, które krzywo patrzą na naszą zuchwałą działalność.