|
Mieszanka czekolady i pasty orzechów laskowych
2.5kg blok
Piemont to region w północno-zachodnich Włoszech, który słynie z najsmaczniejszych na świecie orzechów laskowych. Cacao Barry to marka doskonałej francuskiej czekolady. Połączenie takich składników z góry było skazane na sukces.
Gianduja, bo tak się nazywa orzechowo-czekoladowa kombinacja, czyli mieszanka czekolady i pasty z orzechów laskowych powstała przez przypadek. Piemont podczas wojny z początku XIX wieku był okupowany przez Francję. W tym samym czasie Anglia wprowadziła blokady morskie przeciwko Napoleonowi. Efektem tych komplikacji były m.in. problemy z dostawami czekolady z Ameryki do Włoch. Cukiernicy z Piemontu w poszukiwaniu rozwiązania nieprzychylnej dla nich sytuacji, wpadli na doskonały pomysł. Czekoladę, która stała się produktem deficytowym, zaczęli mieszać z pastą z prażonych orzechów laskowych. Takie połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę i zyskało popularność na całym świecie.
|
