Przedmiotem aukcji jest zestaw 50 nasion buraka Chioggia

Ten wspaniały i niespotykany burak należy do włoskiej tradycji kulinarnej. Znany i wykorzystywany w kuchni weneckiej od XVI wieku. Ceniony za swoją słodycz i niezwykły wygląd. Owoce są kuliste z występującymi przemiennie białymi i czerwonymi pierścieniami. Burak ten najchętniej jest wykorzystywany w restauracjach do sporządzania sałatek z fetą i orzechami.

Okres wegetacji 55 dni.

Pieczone buraki i Feta podane na zielonej kołderce

- 3 młode buraki Chioggia
- 1/2 opakowania sera Feta
- kilka liści zielonej sałaty
- garść liści rukoli
- 1/3 szklanki orzechów włoskich
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- pół łyżeczki soku z cytryny

1. Nagrzać piekarnik do 200°C. Buraczki porządnie wyszorować, przekroić na pół, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Polać łyżką oliwy, przykryć i wstawić do piekarnika. Piec około 1 godziny. Wyjąć, wystudzić.
2. Zielone liście umyć, wysuszyć, porwać na kawałki, przełożyć do miski.
3. Orzechy króciutko uprażyć na suchej patelni. Rozdrobnić Fetę.
4. Wymieszać 4 łyżki oliwy, mód, musztardę i sok z cytryny.
5. Buraki pokroić w plasterki i położyć je na sałatach. Posypać pokruszonym serem, uprażonymi orzechami i polać sosem.
Zaprosić gości i wspólnie delektować się wspaniałym smakiem i widokiem sałatki z niespotykanego buraka.
Podawać z grzankami czosnkowymi.

Zapraszam na inne moje aukcje z nasionami.
Masz pytania związane z uprawą - pytaj, chętnie odpowiem.

Kupując u mnie tylko raz płacisz za przesyłkę.