Kiełki brokułu są źródłem najcenniejszych składników odżywczych: witamin, mikroelementów i enzymów. Mają pikantny smak i są doskonałe do kanapek i mieszanych surówek. Kiełki brokuła przeciwdziałają nowotworom i wirusom, ułatwiają trawienie. Dzięki wyjątkowo wysokiej zawartości sulforafanu (co udowodniono naukowo) silnie zwalczają bakterię Helicobacter pylori, która jest bezpośrednio odpowiedzialna za wywoływanie wrzodów żołądka. Najbardziej wartościowe są siewki 4-5 dniowe. Kiełki najlepiej spożywać świeże.

Moczenie nasion: 4-6 godzin

Czas kiełkowania 4-6 dni