Owoce borówki to „kameleon” owoców, najpierw są zielone, potem białe, różowe, a dojrzałe mają barwę purpurowo-czerwoną. Te małe owoce zawierają witaminy: B1,B2,PP,C a także pektyny i sole mineralne. Owoce borówki działają regulująco na czynności trawienne, stosowane są jako środek dietetyczny. Gruszka zawiera wiele składników mineralnych m.in fosfor, potas, wapń, magnez, sód ,żelazo, zawiera także witaminy z grupy A, B1, B2, B5, C,PP.

Borówka w połączeniu z gruszką jest świetnym dodatkiem do mięs, urozmaici smak, aromat i niejednej potrawie nada apetyczny wygląd. Znakomicie komponuje się smakowo przede wszystkim z białym mięsem.