Drożdże gorzelnicze jak T3
Black Bull Turbo 18%
Mocne drożdże - w bardzo przyzwoitej cenie!
Drożdże aktywne Turbo Black Bull są wysoko alkoholizującymi drożdżami o dużej tolerancji na temperaturę.
Ich przeznaczeniem jest fermentacja nastawów cukrowych i owocowych.
Jedno opakowanie przeznaczone jest na 25 litrów, przy czym:
* po dodaniu 6 kg cukru otrzymamy nastaw o mocy 15%
* po dodaniu 8kg cukru otrzymamy nastaw o mocy 18%
Instrukcja:
1. rozpuścić 6 - 8 kg cukru w 25 L ciepłej wody.
2. Gdy temperatura spadnie poniżej 39°C dodajemy zawartość torebki i solidnie mieszamy 1 minutę.
3. Pozwalamy drożdżom fermentować nastaw w temperaturze otoczenia 20-28°C przez 3-5 dni (7-10 dni przy 8 kg cukru) do momentu aż fermentacja ustanie.
Uwaga: torebki można łączyć - szczep przeznaczony specjalnie do dużych nastawów - nawet 1000l!
Drożdże aktywne z serii Black Bull gwarantują czystą i szybką fermentację oraz wytwarzają mniej produktów ubocznych (mała liczba estrów, kwasów, związków karbonylowych i siarki), co przekłada się na zadowalający efekt końcowy.
|
Zalecane proporcje przy większych nastawach:
|
| Objętość nastawu |
Ilość cukru |
Ilość torebek |
| 100 litrów |
24 kg |
4 |
| 150 litrów |
36 kg |
6 |
| 200 litrów |
48 kg |
8 |
| 250 litrów |
60 kg |
9 |
| 300 litrów |
72 kg |
10 |
| 350 litrów |
84 kg |
11 |
| 400 litrów |
96 kg |
12 |
| 450 litrów |
108 kg |
13 |
| 500 litrów |
120 kg |
14 |
| 600 litrów |
144 kg |
15 |
| 700 litrów |
168 kg |
16 |
| 800 litrów |
192 kg |
17 |
| 900 litrów |
216 kg |
18 |
| 1000 litrów |
240 kg |
19 |
