Celem Biochemii w zarysie jest przedstawienie danego zagadnienia biochemicznego w sposób skondensowany,
na dwóch stronach formatu tej publikacji.

Zapoznanie się z opisaną w podręczniku Biochemia w zarysie budową lipidów, aminokwasów, węglowodanów, kwasów nukleinowych i białek oraz przemianami chemicznymi, które zachodzą wewnątrz żywych komórek, umożliwi wykorzystanie tych wiadomości w różnych dziedzinach wiedzy biomedycznej. Ciekawe, zabawne, pobudzające wyobraźnię ilustracje ułatwiają przyswojenie lub powtórzenie wiedzy skoncentrowanej na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii.

Książka Biochemia w zarysie kierowana jest do szerokiego grona odbiorców: studentów medycyny, biologii, biotechnologii, farmacji, weterynarii, ochrony środowiska, a także nauk pokrewnych.

Biochemia w zarysie obejmuje m.in. takie zagadnienia jak:

• Aminokwasy i pierwszorzędowa struktura białek
• Drugorzędowa struktura białek
• Trzeciorzędowa i czwartorzędowa struktura oraz kolagen
• Enzymy: nomenklatura, kinetyka i inhibitory
• Biosynteza ATP w fosforylacji oksydacyjnej
• Metabolizm fruktozy
• Homeostaza glukozy
• Fosfolipidy I: fosfolipidy i sfingolipidy
• Fosfolipidy II: micele, liposomy, lipoproteiny i błony
  biologiczne

SPIS TREŚCI

Hasła rysunkowe
Przeliczanie jednostek
1. Kwasy, zasady i jony wodorowe (protony)
3. Produkcja i usuwanie protonów z krwi
4. Kwasica i zasadowica metaboliczna
5. Zasadowica i kwasica oddechowa
6. Aminokwasy i pierwszorzędowa struktura białek
7. Drugorzędowa struktura białek
8. Trzeciorzędowa i czwartorzędowa struktura oraz kolagen
9. Enzymy:: nomenklatura, kinetyka i inhibitory
10. Regulacja aktywności enzymatycznej
11. Węglowodany
12. Wchłanianie węglowodanów i przemiana galaktozy
13. Reakcje utleniania/redukcji, koenzymy i grupy prostetyczne
14. Beztlenowe powstawanie ATP przez fosforylację substratową z fosfokreatyny i przy udziale kinazy adenylanowej
15. Produkcja tlenowa ATP
16. Biosynteza ATP w fosforylacji oksydacyjnej I
17. Biosynteza ATP w fosforylacji oksydacyjnej II
18. Co się dzieje, kiedy protony lub elektrony wyciekają z łańcucha oddechowego?
19. Wolne rodniki, reaktywne formy tlenu (RFT), uszkodzenia oksydacyjne
20. Utlenianie glukozy w warunkach tlenowych i powstawanie energii w formie ATP
21. Utlenianie beztlenowe glukozy w trakcie glikolizy i tworzenie ATP i mleczanu
22. Glikoliza beztlenowa w krwinkach czerwonych, 2,3-BPG i efekt Bohra
23. Losy glukozy w wątrobie:: glikogeneza i lipogeneza
24. Metabolizm fruktozy
25. Homeostaza glukozy
26. Stymulowane glukozą wydzielanie insuliny z komórek
27. Regulacja metabolizmu glikogenu
28. Rozpad glikogenu (glikogenoliza) i zaburzenia spichrzania glikogenu
29. Przekazywanie sygnału insulinowego a cukrzyca
30. Regulacja glikolizy i cyklu Krebsa
31. Utlenianie kwasów tłuszczowych z wytwarzaniem ATP w mięśniach i ciał ketonowych w wątrobie
32. Regulacja lipolizy, P-oksydacji, ketogenezy i glukoneogenezy
33. Cukrzyca
34. Metabolizm alkoholu etylowego:: hipoglikemia, hiperlaktemia i stluszczenie
35. Struktura lipidów
36. Fosfolipidy I:: fosfolipidy i sfingolipidy
37. Fosfolipidy II:: micele, liposomy, lipoproteiny i błony biologiczne
38. Metabolizm węglowodanów i lipidów do cholesterolu
39. Metabolizm VLDL i LDL (pierwotny transport cholesterolu)
40. Metabolizm VLDL i LDL (transport endogennych triacylogliceroli)
41. Metabolizm HDL (zwrotny transport cholesterolu)
42. Wchłanianie i usuwanie triacylogliceroli i cholesterolu pokarmowych przez chylomikrony
43. Hormony steroidowe:: aldosteron, kortyzol, androgeny i estrogeny
44. Cykl mocznikowy i przegląd katabolizmu aminokwasów
45. Aminokwasy endo- i egzogenne
46. Metabolizm aminokwasów - do energii w postaci ATP; do glukozy i ciał ketonowych
47. Zaburzenia przemiany aminokwasów:: choroba syropu klonowego, homocystynuria, cystynuria, alkaptonuria i albinizm
48. Metabolizm fenyloalaniny i tyrozyny w zdrowiu i chorobie
49. Produkty metabolizmu tryptofanu i histydyny
50. Metabolizm pirymidyn
51. Metabolizm puryn
52. Hem, bilirubina i porfiria
53. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach I:: witaminy A i D
54. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach II:: witaminy E i K
55. Witaminy rozpuszczalne w wodzie I:: tiamina, ryboflawina, kwas nikotynowy i pantotenian
56. Witaminy rozpuszczalne w wodzie II:: fosforan pirydoksalu (B6)
57. Witaminy rozpuszczalne w wodzie III:: folian i witamina B12
58. Witaminy rozpuszczalne w wodzie IV:: biotyna i witamina C
59. Chemia kliniczna w diagnostyce (z dr. J.W. Wright, FRCP, MRCPath)