Cukier kokosowy

Właściwości:

Cukier kokosowy, to najnowszy produkt otrzymywany z palmy kokosowej, cieszący się coraz większą popularnością na całym świecie. Pozyskiwany jest ze słodkiego, wodnistego soku, uzyskiwanego z naciętych pąków kwiatowych. Wypływający z tych nacięć sok zbiera się, a następnie pozostawia aż do momentu odparowania nadmiaru wody, uzyskując w ten sposób gęsty płyn. Po jego filtracji, jest on w tradycyjny sposób gotowany, w naczyniach przypominających powszechnie znane nam wooki, aż do momentu wytrącenia się cukru, który następnie podlega procesowi granulacji. Powstały w ten sposób granulat, ma brązowy, wręcz karmelowy kolor. Wielkością natomiast przewyższa te, występujące w standardowym cukrze białym.

Cukier kokosowy, jest niezwykle bogaty we wszelkiego rodzaju minerały, gdzie do najważniejszych zaliczyć możemy m. in. żelazo, cynk, wapń oraz potas. Zawiera on również polifenole (hamują powstawanie wolnych rodników w organizmie) oraz przeciwutleniacze (mają zdolność neutralizowania wolnych rodników).  Warty zaznaczenie jest również fakt, iż cukier ten zawiera znaczne ilości inuliny, tj. włókien, których główną zaletą jest spowalnianie wchłaniania glukozy przez organizm. Jest także niezwykle bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy B1, B2, B3 oraz B6. Jego niewątpliwy atutem jest bardzo niski indeks glikemiczny.

Jest idealna alternatywą dla tradycyjnego cukru. Znakomity wręcz do słodzenia wszelkiego rodzaju domowych deserów, musli, ciast czy ciasteczek, a także napojów i koktajli. Może być używany również do wyrobu  odżywek proteinowych czy batonów energetycznych. Charakteryzuje się łagodnym, karmelowym smakiem.

Cukier kokosowy posiada również niezwykle intensywny i niepowtarzalny aromat. Dzięki temu, może zastępować on sztuczne zapachy, stosowane w domowych pomieszczeniach. Wystarczy wysypać ok 2 – 3 łyżek do otwartego naczynia, a zapach rozejdzie się po domu, tworząc przyjemną, egzotyczną wręcz atmosferę.

Dawkowanie

:

• Według własnego uznania.

Zawartość:

• Opakowanie zawiera 500g cukru kokosowego

Sposób przechowywania:

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.

Składniki:

• cukier kokosowy