Billy Hatcher and the Giant Egg to platformówka zawierająca elementy logiczne. Podczas gry przemierzasz krainy wody, ognia, lodu i wiatru. W każdej z nich Twoim zadaniem jest odnalezienie małych jajek i turlanie ich poprzez świat gry. W tym czasie możesz je „dożywiać” zbierając owoce i zgniatać za ich pomocą przeciwników. Gdy jajka odpowiednio dojrzeją trzeba je rozbić i uwolnić ze środka jedno z małych przyjaznych zwierząt, które wspomagają Cię w trakcie zabawy. Możesz zostać towarzyszem pingwinów, fok i wielu innych kreatur... niektóre potrafią nawet zionąć ogniem.

Gra zawiera możliwość bitwy wieloosobowej, z udziałem czterech graczy. Możesz wcielić się w postać Billy’ego, głównej gwiazdy gry, dziewczynki o imieniu Rolly, pokaźnego jegomościa zwanego Bantamem lub małego kurczaka Chicka. Dostępne są trzy tryby rozgrywki: ubijanie jajkami „na czas” przeciwników sterowanych przez Sztuczną Inteligencję lub atakowanie siebie nawzajem oraz ekspresowe wykluwanie „kurcząt”. Ciekawym elementem w grze wieloosobowej jest możliwość perfidnego podkradania jaj nieuważnym rywalom.