BENZOESAN SODU (C₆H₅COONa)- KONSERWANT  E211

Opakowanie 300 gram - 4,00zł brutto

BENZOESAN SODU jako związek organiczny  występuje w postaci białych kryształków dobrze rozpuszczalnych w wodzie (55g/100cm³ w 20^oC).

BENZOESAN SODU jest popularnym konserwantem (E211) w przemyśle spożywczym.

Ze względu na właściwości bakteriostatyczne i fungistatyczne służy do konserwacji produktów spożywczych o odczynie kwaśnym, np. przetworów owocowych, warzywnych,  poza tym konserw rybnych, napojów gazowanych oraz margaryny. Dodatkowo ma zastosowanie w pirotechnice.