Bazylia liść - 50g
Bazylia jest popularną przyprawą, pochodzącą z Południowej Europy. Posiada charakterystyczny, korzenny zapach i chłodny, orzeźwiający smak. Jest jedną z głównych przypraw, stosowanych w kuchni włoskiej.
Zastosowanie w kuchni:
• Bazylia jest dodawana do dań kuchni włoskiej, takich, jak: spaghetti, pizza i lasagne.
• Bazylią przyprawia się faszerowane jaja, omlety, zupy i dania z pomidorów
• Suszoną bazylią naciera się mięso przed pieczeniem
• Bazyli nie gotuje się, ani nie piecze, ale dodaje do potraw tuż przed podaniem.
Właściwości lecznicze:
• Bazylia ma korzystne działanie na układ pokarmowy: zwiększa przyswajanie składników pokarmowych, zapobiega zaparciom, łagodzi kolkę i zapobiega wzdęciom.
• Bazylia wpływa korzystnie na układ nerwowy: pomaga w stanach obniżonego nastroju i w walce z bezsennością.
• Olejek aromatyczny [eugenol], zawarty w bazylii, ma właściwości przeciwzapalne i leczy ból gardła.
• Bazylii nie powinny spożywać kobiety w ciąży, małe dzieci i osoby z chorobami wątroby.