KATEGORIE

BAZYLIA SUSZONA

waga 30g

     Żadne inne zioło intensywnością zapachu nie dorównuje bazylii. Jest jednym z najpopularniejszych ziół przyprawowych na świecie, a jej liście są używane do aromatyzowania licznych potraw. Bazylia pospolita pochodzi z Indii, ale od dawna jest uprawiana w zachodniej Europie, Azji, Afryce i Ameryce. W Polsce spotyka się ją tylko w uprawie.

W KUCHNI: Bazyli odgrywa istotną rolę w kuchni włoskiej. Jest podstawowym składnikiem sosu pesto, doskonale pasuje do pomidorów, czosnku i bakłażanów. Można ją dodawać do owoców morza, a także omletów. Bazylią aromatyzuje się zupy i sosy, olej i ocet winny. Zawiera dużo witaminy A i C, soli wapnia i żelaza.

W MEDYCYNIE: Bazylia działa tonizująco na układ nerwowy. W aromaterapii olejek bazyliowy jest stosowany w bólach o podłożu nerwowym – nerwobólach, migrenie, a także bólach stawów, mięśni i w dnie. Działa pobudzająco i wzmacniająco w stanach wyczerpania nerwowego i fizycznego.

Bazylia wspomaga trawienie. Napar ze świeżych liści jest skuteczny w niedokwaśności. Listki można żuć w celu złagodzenia objawów niestrawności i wzdęć. Uważa się, że herbatka z bazylii zmniejsza nudności. Herbatka sporządzona z 15g liści bazylii zalanych szklanką wrzącej wody, jest skuteczna w przeziębieniu, grypie, katarze i zaburzeniach trawiennych.

UWAGA Podczas ciąży nie należy stosować bazylii w dawkach leczniczych.