Pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis – tego samego, z którego pozyskuje się herbatę Sencha.
Nazwa Bancha znaczy - "Późny zbiór". Produkowana jest z dużych liści herbacianych wraz z łodyżkami. Większe liście herbaciane zawierają mniej kofeiny i taniny, dając słodszy napar. Polecana jest miedzy innymi dla dzieci - zawiera dużo żelaza i wapnia a jedynie śladowe ilości kofeiny.

Sposób parzenia:

• wsypać dwie płaskie łyżeczki suszu do filiżanki (200 - 250 ml)
• zalać susz przegotowaną wodą o temp. 95 - 100 stopni C
• parzyć pod przykryciem około 30 sekund.