ATV: Quad Power Racing 2 to zwariowane zręcznościowe wyścigi, w których zasiadamy za sterami quadów, czyli czterokołowych motocykli. Gra nastawiona jest na zwariowaną rozgrywkę, zrezygnowano więc z realistycznego modelu jazdy i możliwości dokonywania zaawansowanych modyfikacji mechanicznych.

Jeszcze przed rozpoczęciem właściwej rozgrywki należy wybrać lub utworzyć własną postać. W tym pierwszym przypadku można wybierać pomiędzy dziesięcioma prawdziwymi zawodnikami, którzy osiągnęli spore sukcesy w profesjonalnych wyścigach quadów. Są to między innymi Tim Farr czy Kory Ellis. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby zdecydować się na jednego z fikcyjnych kierowców. W miarę rozgrywki sterowana postać rozwija swoje umiejętności, dzięki czemu lepiej panuje nad aktualnie sterowaną maszyną.