ASOFETIDA - najważniejsza przyprawa kuchni indyjskiej
- bardzo aromatyczna , o nie zwykłym smaku
- doskonała w zestawieniu z chili
- używana do wszelkiego rodzaju pikantnych potraw
- asofetida jest sproszkowaną żywicą drzewa Feraula Asafoetida
- jej inna nazwa to HING
- asofetidy używa się w bardzo małych ilościach ze względu na intensywny smak i zapach
- ma właściwości lecznicze , jest stosowana na wzdęcia i niestrawności .