ASKORBINIAN SODU, sól sodowa witaminy C, E301 2x500g
ASKORBINIAN SODU, sól sodowa kwasu askorbinowego,
Askorbinian sodu znajduje wiele zastosowań w przemyśle spożywczym, m.in. chroni przed oksydatywnym brunatnieniem owoców
W przeciwieństwie do kwasu askorbinowego nie ma odczynu kwasowego, pH askorbinianu sodu wynosi 7-8 czyli jest neutralne do lekko zasadowego. Powszechnie stosowany jako przeciwutleniacz w przemyśle spożywczym, dodawany do mrożonych owoców, napojów gazowanych, wypieków, kosmetyków. Smak charakterystyczny- słonawy, barwa biała do lekko żółtej. Uznawany za nie szkodliwy w zastosowaniach spożywczych. Chętnie używany zamiast kwasu L-askorbinowego przez osoby mające problem z nadkwasotą. Łatwo się wchłania z przewodu pokarmowego, nadmiar wydalany jest z moczem.
Otrzymywanie- poprzez fermentację glukozy, utlenianie i zobojętnianie wodorotlenkiem sodu
SPECYFIKACJA
wzór C6H7O6Na
pH 7-8
rtęć <1 mg/kg
ołów <2 mg/kg
arsen <3 mg/kg
strata po suszeniu <0,25%
skręcalność optyczna +103 do +106°
czystość 99-101%
Masa molowa - 198,11
nr CAS; 134-03-2
nr WE; 205-126-1
gatunek- spożywczy, E301 / farmaceutyczny USP/BP
data ważności; 16.07.2016 r.
Produkt spełnia wymagania Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
Na życzenie kupującego dołączamy certyfikat !!!
Opakowanie zawiera 500g askorbinianu sodu w postaci drobnokrystalicznego proszku, na tej aukcji kupujesz 2 opakowania za 36 zł
KUPUJĄC NA KILKU NASZYCH AUKCJACH ZA WYSYŁKĘ PŁACISZ TYLKO RAZ !!!
Na pozostałych naszych aukcjach dostępny kwas L-askorbinowy, izo-askorbinian sodu i inne produkty.
