ANTYKWARIAT LYKAS proponuje:

ARTYKUŁY MLECZARSKIE - SPRZEDAŻ, ASORTYMENTY, POTRAWY
Tekst: Stanisław Górniak

Wydawnictwo CZSR, Warszawa, 1979 rok.

Stan książki dobry, przybrudzenia na okładce, lekko pozaginane rogi.

112 stron plus kilka stron kolorowych zdjęć.

Spis treści (główne rozdziały):
I. WIADOMOSCI OGÓLNE
1. Wartości odżywcze mleka
2. Poziom spożycia mleka i przetworów mlecznych
3. Branżowy sklep mleczarski. Podstawowe elementy organizacji sprzedaży
4. Ogólne warunki przecgowywania towarów w sklepie mleczarskim
5. Asortyment towarowy
6. Podstawowe przepisy prawne
II. MLEKO I PRZETWORY MLECZNE
1. Mleko spożywcze
2. Śmietanka i smietana
3. Napoje mleczne
a. Napoje mleczne fermentowane
b. Napoje mleczne niefermetowane
4. Konserwy i koncentraty mleczne
a. Mleko zagęśzczone
b. Mlekow proszku
c. Laktowit
5. Masło
6. Sery
a. Sery podpuszkowe dojrzewające (omówiono 40 gatunków)
b. Sery topione
c. Sery twarogowe
d. Sery smażone
7. Lody
8. Kultura jogurtowa i kefirowa w proszku
III. POTRAWYZ MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCH
1. Potrawy z zastosowaniem napojów mlecznych fermentowanych
2. Potrawy z serów

Po zakończeniu aukcji wraz z informacją o wygranej otrzymasz dane potrzebne do zakończenia transakcji.

Przed licytacją zapoznaj się ze stroną o mnie.