Kmin rzymski był dobrze znany już starożytnym Egipcjanom, Grekom i Rzymianom. Z uwagi na ostry smak używali go jak pieprzu. Obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata. Stanowi niezbędny składnik przyprawy curry.

Kminek jest doskonałą przyprawą do potraw tłustych i ciężkostrawnych. Jego owoce używa się w całości lub w postaci mielonej. Mielonym kminkiem przyprawia się potrawy niegotowane, czyli sałatki, pasty, sery (żółte i białe). Natomiast całe owoce dodaje się do różnych wypieków − chleba, bułek, słonych paluszków itp. Można też nim przyprawiać buraki, marchew, słodką i kwaszoną kapustę, ziemniaki, kiełbasy, wszystkie gatunki tłustych mięs, ryby oraz raki. Dodaje się go również do wielu zup (grzybowej, ziemniaczanej, kapuśniaku). Bez kminku trudno wyobrazić sobie przygotowanie baraniny. Olejek kminkowy wchodzi w skład wielu wódek i likierów.

Smak: ostrzejszy niż kminku, nieco gorzkawy, ostry korzenny.

Zapach: wyraźny, mocny znacznie intensywniejszy niż normalnego kminku.

Zastosowanie kminu rzymskiego: do pikli i sałatek, do mielonego mięsa, gulaszu, drobiu. Uważany za przyprawę luksusową.

Kmin rzymski mielony, opakowanie foliowe, 25 gram