Angry Birds Star Wars to kolejna część bestsellerowej serii, która tym razem stanowi miks rozgrywki zręcznościowej znanej z Wściekłych Ptaków z postaciami i uniwersum Gwiezdnych Wojen.

Historia ponownie opowiada o walce kolorowych ptaków ze złymi prosiakami, które naraziły się latającej kradnąc im jajka. Akcja rozgrywa się oczywiście w uwielbianym przez miliony osób świecie Star Wars.

Zasady rozgrywki pozostały praktycznie niezmienione. Rozgrywka opiera się na modelu fizyki zaczerpniętym z poprzedniej części tej serii, czyli Angry Birds Space, uwzględniającym ruchy obiektów w kosmosie. Jednak w odróżnieniu od niej, akcja nie rozgrywa się wyłącznie w kosmosie, ale także na różnych obiektach, charakteryzujących się odmiennymi warunkami - przykładowo, Hoth to skuta lodem planeta, z kolei Tatooine jest jednym, wielkim, pustynnym terenem. Na każdej z nich trzeba wykorzystywać odmienne typy ptaków, by osiągnąć sukces i uzyskać jak najwyższy wynik.

Gracze muszą wystrzelić ptaka w taki sposób, by ten spowodował jak największe spustoszenie w szeregach wroga. Latające „pociski-ptaki” różnią się od siebie nie tylko wyglądem, ale także właściwościami. Jedne doskonale sprawdzają się do niszczenia zamrożonej cieczy, inne składają w locie wybuchowe jaja, a kolejne potrafią znacznie przyśpieszyć swój lot, wbijając się z ogromną siłą w bazę wroga.