Seria Ultimate prezentuje ostrzejsze i stanowcze brzmienie. Jest bardzo uniwersalna, sprawdza się w każdym gatunku muzycznym.  Talerze są cienkie co daje pełny dźwięk nawet przy lżejszych uderzeniach.

Celem firmyn Anatolian jest stworzenie jedynych w swoim rodzaju talerzy, aby każdy perkusista mógł wyrazić swój styl i charakter. Nawiązując do tureckich tradycji XVII wieku firma produkuje talerze z brązu B20plus (80% miedzi, 20% cyny oraz sekretny składnik znany tylko firmie Anatolian), ręcznie młotkowane, gwarantujące ciepłe, wyraziste brzmienie oraz niezwykłą wytrzymałość.

Szeroki wybór talerzy z serii Baris, Ultimate, Expression, Impression, Diamond, Traditional, Natural, Emotion, Passion, Kappadokia i Signature daje możliwość dopasowania brzmienia do indywidualnych potrzeb każdego muzyka.