Analiza techniczna w przemyśle spożywczym WSiP

30-01-2014, 10:05
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 23 zł

Użytkownik stanczyk_mir

numer aukcji: 3902529682

Miejscowość stalowa wola

Koniec: 30-01-2014 09:40:41

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Okładka: miękka
Kondycja: bez śladów używania

Księgarnia Stańczyk w Stalowej Woli

DOSTAWA

Możliwe formy dostawy to:

dostawa kurierem
wysyłka Pocztą Polską
odbiór osobisty w Paczkomacie

Koszty dostawy podane są w nagłówku strony

Płatność

Akceptujemy wszystkie formy płatności dostępne na Allegro

Czas dostawy

Termin wysyłki wynosi 24-48 godzin. Jednakże w okresie czerwiec-wrzesień termin wysyłki może się wydłużyć do 72 godzin (dni robocze pon.-pt.)

Analiza techniczna w przemyśle spożywczym

Autor: Drzazga Bohdan

Wydawnictwo: WSiP

W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach spożywczych. Podano również ogólne wiadomości o analizie mikrobiologicznej żywności, powietrza, wody i sprzętu.