Witam.

Przedmiotem aukcji jest Amoniak.

Amoniak jest jednym z najstarszych środkow powodujących rośniecie ciasta. Nie należy go mylić z czystym amoniakiem mającym zupełnie inne stężenie! Tzw Amoniak Spożywczy to inaczej Amoniumkarbonad czyli kwaśny węglan amonu. Kiedyś wykorzystywano do jego uzyskania zmielone i podgrzane (sucha destylacja) rogi i kopyta kóz i jeleni - stad nazywa się w niemieckim na przykład Hirschhornsalz czyli "sol z rogu jelenia".

Właśnie ten kwaśny węglan amonu pod wpływem temperatury rozkłada się na amoniak i wodę opuszczając ciasto w czasie pieczenia.

Amoniak zapakowany jest w oryginalne opakowanie fabrycznie zgrzewane, oznaczone etykietą z nazwą i datą przydatności do spożycia.

Zapraszam do zakupu.

KONTAKT:[zasłonięte]606-78-66