Amarantus ekspandowany 200g

Amarantus jest niezwykle bogatym źródłem białka (nawet o 30% więcej niż w innych ziarnach), ale także błonnika, wapnia czy minerałów (m.in. żelaza, miedzi, fosforu, magnezu i manganu) i witamin (między innymi E i B). Nie zawiera glutenu. Jest łatwo przyswajalny, dzięki czemu polecany jest w szczególności ludziom aktywnym, wegetarianom oraz kobietom w ciąży i karmiących piersią. Zawiera natomiast aminokwasy, lizynę i metioninę, które nie występują w zbyt wielu znanych człowiekowi ziarnach. Są one jednak niezbędne do budowy białek mięśniowych w organizmie.

Amarantus dostarcza także nienasyconych  kwasów tłuszczowych, które są jednym z podstawowych składników budulcowych komórek, regulują wydawanie jonów z organizmu, a przede wszystkim obniżają poziom cholesterolu, dzięki czemu minimalizują ryzyko chorób układu krążenia. Ponadto, jest bogatym źródłem witamin, między innymi witaminy E i B.

Najpopularniejszym sposobem przygotowania ziaren amarantusa, jest ich prażenie. Podobnie jak w przypadku popcornu, pod wpływem ciepła, wilgoć zgromadzona we wnętrzu ziarna powoduje rozszerzanie ich struktury, a co za tym idzie i objętości.Tak przygotowany amarantus stanowi wspaniałą i zdrowa przekąskę.

Amarantus może być spożywany bez dodatków, ale również z solą i masłem. Stanowi idealny dodatek do każdego śniadania, deseru czy przekąski. Po połączeniu z wiórkami lub chipsami kokosowymi, orzechami nerkowca oraz odrobiną syropu z agawy lub syropu ryżowego otrzymamy wspaniale musli, niezastąpiony dodatek do naszego jogurtu. Idealnie nadaje się również jako dodatek do domowego wypieku ciasteczek, pieczywa czy bułek (również tych słodkich), a także batonów energetycznych. Możliwości są wręcz nieograniczone.

Kraj pochodzenia: Polska