Amarantus wywodzi się z obszarów Południowej Ameryki. Przeznaczony jest głównie dla osób z chorobami układu krążenia, układu kostnego i anemią, a także dla kobiet w ciąży. Amarantus ekspandowany nazywany jest zbożem przyszłości. Bez wątpienia amarantus powinien znaleźć się w każdej kuchni i na każdym stole, przysparzając zdrowia jego konsumentom, dając siłę na cały dzień oraz satysfakcję kulinarną zawodowym i domowym kucharzom. Amarantus ekspandowany może być wykorzystany do przyrządzania pełnowartościowych i szybkich śniadań, do warzyw i mięs oraz do wspaniałych deserów.

Amarantus nie zawiera glutenu, dzięki czemu spożywać go mogą chorzy.

Sposób użycia: dodatek do musli i zup mlecznych. Zalecany jako zamiennik mąki (w ilości 10-15 %) we wszystkich domowych wypiekach i potrawach mącznych.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

- wartość energetyczna 17554 kJ (417 kcal)

- białko 18 g

- węglowodany 63 g

- w tym cukry 0,4 g

- tłuszcz 8 g

- w tym kwasy nasycone 3 g

- błonnik 14 g

- sód 0,02 g