jest jedną z najniezwyklejszych roślin, wpływających korzystnie na organizm człowieka.
Substancją o istotnym znaczeniu farmakologicznym jest allicyna, charakteryzująca się silnym działaniem antybiotycznym, dzięki czemu czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe oraz przeciwgrzybiczne.

Zawarte w czosnku witaminy, białka, glikozydy oraz substancje mineralne współdziałając ze sobą wzmacniają układ odpornościowy organizmu.