Przesyłki nadajemy maksymalnie w ciągu 48 godz. w dni robocze po zaksięgowaniu środków na koncie.

Niskie koszty wysyłki już od 7.49 zł.

Współpracujemy z następującymi firmami:

Więcej w zakładce "dostawa i płatność".

Wysyłamy wiele produktów w jednej paczce.

Maksymalna waga jednej przesyłki to 29 kg

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów.

Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia sprawia, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy kuleczkowania.

Składniki: alginian sodu (min. 70%), stabilizatory: siarczan wapnia, difosforan tetrasodu.

Kraj pochodzenia: Włochy

• bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,
• solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,
• wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznych
• czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.