Aktinidia ostrolistna dorasta w polskich warunkach do 4-8 metrów wysokości. Jednoczesnie przycinana krzewi się obficie i pokrywa pędami powierzchnię około 20 m2. Przyrosty roczne osiagają 3m długości.
  

 Najpierw rosną prosto, lecz gdy poczują podporę, okręcają się wokółniej kilkakrotnie. Pędy pokryte są okazałymi liśćmi, które we wrześniu przebarwiają się na piękny, złoty kolor.

Rośliny zakwitają i owocują po 3-4 latach od posadzenia. Kwiaty rozwijają się na początku maja. Są okazałe, białe, czasem lekko zaróżowione . Męskie szybko opadają, a żeńskie równie szybko przekształcają się w owoce. 

Owocem jest jagoda podobna do dużych owoców agrestu długości 2,5 do 3,5 cm. Dojrzewają stopniowo od początku do końca października, rzadko opadają. Pozostają na pędach aż do ostrych mrozów, a czasem nawet do wiosny.

Owoce nadają się wyśmienicie do bezpośredniego zjedzenia na surowo. Można je suszyć, przerabiać na marmolady, wina, nalewki, dodawać do sałatek owocowych i warzywnych, można je położyć na placek i upiec tak jak placek ze śliwkami.

Odmiana 'Issai' jest samopylna i obupłciowa.
.