Szanowny Kliencie,
witamy na aukcji wyjątkowej kawy SERMEO Espresso 250g!
Kawa SerMeo to prawdziwa sycylijska mieszanka.
W jej skład wchodzą starannie wybrane ziarna Robusty oraz Arabici.
W typowych dla Włoch proporcjach, SerMeo składa się w
70% z dobrej gatunkowo Robusty oraz 30% ziaren szlachetnej Arabici.
Sposób palenia pozwala wydobyć to, co każdy gatunek kawy oferuje najlepszego.
Nie jest kwaśna i na długo pozostawia czekoladowy posmak.
Dzięki wysokiej zawartości Robusty jest również mocno pobudzająca oraz wydajna.
Kawa dostępna zarówno w ziarnach, jak i w wariancie kawy mielonej.
Po dokonaniu zakupu proszę o wiadomość z informacją jakiego wariantu zakup dotyczy.
Wysoka jakość espresso, wykwintna, aromatyczna, aksamitna crema.
Jak rozpoznać dobrą kawę? Jak wykonać prawdziwe espresso?
Informacje o kawie z ekspresu ciśnieniowego
KORPUS
Konsystencja kawy od lekkiej do mocnej jest zależna od zawartości tłuszczy naturalnych,
lepkość zależy od białka i włókien roślinnych obecnych w naparze.
Kawy wypalane ciemne mają pełniejszy korpus, niż te lekko wypalane.
Korpus kawy odczuwamy zostawiając kawę na języku i pocierając końcówką języka na podniebieniu.
CREMA
Crema jest rezultatem emulgacji dwutlenku węgla (CO2) i tłuszczy wyciąganych pod wysokim ciśnieniem.
Crema ma kolor od orzechowego do ciemno brązowego.
Kolorem doskonałym dla włoskiego espresso jest „tonaca di monaco” ( habit mnicha).
Kolor blady oznacza kawę pod ekstrahowaną, a kolor ciemny to kawa ponad wyekstrahowana.
Crema powinna mieć gęstą konsystencję bez pęcherzyków i białych plamek i nie powinna się rozszerzać,
to znaczy, że kiedy wsypiemy do kawy łyżeczkę cukru ma pozostać na piance, a nie opadać.
AROMAT
Aromat powinien być silny i intensywny, delikatnie wzbudzać posmak owocowy i kwiatowy,
a także lekką nutę czekoladową.
Uczucie gorzkiego smaku powinno być zrównoważone, zdecydowane,
w ustach odczuwalne wrażenie okrągłości i smak powinnien być miękki i aksamitny,
nie można odczuwać żadnego zwężenia w ustach. Posmak musi być trwały i o przyjemnej woni.
Doskonała filiżanka do smakowania kawy, to ta z białej ceramiki, aby można było dokładnie określić kolor crema i zachować odpowiednią temperaturę kawy.
Przy zakupie kawy od 2 kg
GRATIS !
- oryginalna włoska filiżanka ceramiczna lub szklana do kawy.
Na innych naszych aukcjach dostępne są również wiele innych przepysznych sycylijskich produktów. Serdecznie polecamy!
