Zręcznościowa gra lotnicza, dzięki której uczestniczymy w wybranych bitwach II wojny światowej.
Fabularnie gra obejmuje najważniejsze bitwy na Pacyfiku od momentu ataku Japończyków na Pearl Harbor, przez walkę nad wyspą Wake, a kończąc na przełomowej bitwie o Midway. Zasiadamy za sterami zarówno amerykańskich, jak i japońskich maszyn - w zależności od kampanii, w której bierzemy udział.
Producent w przypadku Air Conflicts: Pacific Carriers postawił na zręcznościowy, a tym samym łatwy do przyswojenia model sterowania. Każdy etap rozpoczynamy od startu z pokładu lotniskowca. W wybranych momentach gry dowodzimy także całymi eskadrami składającymi się z kilku lub kilkunastu maszyn, wyznaczając im proste zadania bądź przejmując nad nimi bezpośrednią kontrolę. Co ciekawe, możemy także własnoręcznie sterować lotniskowcem biorąc udział w efektownych bitwach morskich.