Agar agar 100g Naturalny zagęstnik

10-09-2014, 0:01
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 14.90 zł Najwyzsza cena licytacji: zł Aktualna cena: 14.90 zł

Użytkownik kamilkrupa

numer aukcji: 4503600288

Miejscowość Kraków

Kupiono sztuk: 4 Licytowało: 3 Wyświetleń: 32

Koniec: 09-09-2014 23:54:10

Dodaj do ulubionych

Masz pytania? Dzwoń

660-[zasłonięte]-896

660 [zasłonięte] 896

sklep[zasłonięte]@krukam.pl

KURIER Siódemka

POCZTA POLSKA

Paczkomaty inPost

Przelew (mBank)

PayU

Płatność przy odbiorze

Paczki wysyłamy do 48h od zaksięgowania wpłaty (tylko w dni robocze)
Istnieje możliwość odbioru osobistego w Krakowie (po wcześniejszym kontakcie telefonicznym)

Agar agar 100g Naturalny zagęstnik 14,90 zł

Waga brutto (do wysyłki):

Agar agar 100g Naturalny zagęstnik

Agar-agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. W lodach, jogurtach występuje pod groźnie brzmiącą nazwą E-406. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

W kuchni molekularnej jest jednym z podstawowych składników.
Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-39 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.
Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji dla użytych produktów.