Historia marki De Cecco sięga 1886 roku, kiedy to dwaj bracia Nicola oraz Filippo założyli w małym miasteczku Fara San Martino rodzinną firmę wytwarzającą makrony. Produkcja pasty odbywała się jednak według nowatorskiej metody opracowanej przez braci - mianowicie makarony były suszone w zamkniętym pomieszczeniu w niskiej temperaturze przez ponad 24 godziny, zamiast szybkiego suszenia na zewnątrz na słońcu. Umożliwiło to produkcję doskonałej pasty niezależnie od warunków atmosferycznych, a ponadto gwarantowało zawsze tą samą, najwyższą jakość wyrobów.

Aktualnie pasty marki De Cecco są jednymi z najczęściej wybieranych przez włoskich konsumentów, a także stają się coraz bardziej popularne wśród amatorów włoskiej kuchni na całym świecie. Dzieje się tak dzięki przywiązaniu do tradycyjnej i sprawdzonej technologii produkcji oraz zastosowaniu najwyższej jakości surowców. Warto podkreślić, iż wyjątkowej świeżości semolina - mąka z pszenicy durum - używana do wytwarzania pasty chodzi wyłącznie z młynów należących do koncernu De Cecco, co pozwala dokładnie kontrolować jakość już od samego początku procesu produkcji. Niezwykle istotny jest fakt, iż podczas mielenia ziaren pszenicy durum wykorzystuje się okrywę nasienną zboża, dzięki czemu semolina zawiera zdecydowanie więcej witamin, składników mineralnych oraz błonnika w porównaniu ze zwykłą mąką pszenną. Co bardzo ciekawe wszystkie formy makaronu De Cecco powstają w unikalnym procesie bez użycia form z brązu, co pozwala zachować walory kolorystyczne i smakowe pasty po ugotowaniu.


Pasta Linguine jest blisko spokrewniona z makaronem Fettuccine i pochodzi z regionu Ligurii, który w całych Włoszech znany jest z niesamowitych i przeplatających się zapachów słonej bryzy oceanu oraz aromatu doskonałych potraw. Pasta Linguine wykonana jest z długich, płaskich nici makaronu, ale zarazem cieńszych i węższych niż w przypadku Fettuccine. Lokalne trattorie w Ligurii zawsze w swoim menu posiadają pikantne danie na bazie makaronu Linguine z tradycyjnym sosem Pesto Genovese, wykonanym ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, sera Pecorino, oliwy z oliwek oraz czosnku. Doskonałą pastę Linguine bardzo często przyrządza się również w połączeniu z tradycyjnym Pesto lub sosami na bazie ryb. 

Zalecany czas gotowania makaronu De Cecco Linguine nr 7 wynosi od 10 minut (al dente) do 12 minut (cottura).

Oferowana przez nas pasta De Cecco jest oryginalnym włoskim produktem, pochodzącym z włoskiej dystrybucji.