Tytuł: 200 potraw z kapusty
Autor: Barbara Jakimowicz-Klein
Wydawnictwo: Astrum
Stron: 176
Stan: środek w stanie doskonałym, okładka posiada niewielki ryski i otarcia, dolne grzbiety stron zabrudzone (widoczne po złożeniu książki)
O książce: "(...) Kapusta, brukselka, brokuły, kalafior, kalarepa, jarmuż to (nader smaczna!) kopalnia witamin i związków mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Świetnie wie o tym Barbara Jakimowicz-Klein, która w kolejnym swym kulinarnym przewodniku próbuje (skutecznie!) zachęcić nas do korzystania z bogactwa, jakim są te warzywa. 200 potraw z kapusty to bez mała 200 poprzedzonych dokładnym teoretycznym wprowadzeniem receptur na zdrowe (!), pyszne, niedrogie, nietuzinkowe dania typu pikantne ciasto z brokułami, sałatka z ogrodowych przysmaków, paluszki z kalarepy z sosem rzodkiewkowym czy tradycyjne gołąbki i bigos. Już samym nazwom trudno się oprzeć!
I prawdę mówiąc, nie warto zbytnio się opierać, ponieważ posiłki z kapustnych nie tylko przyniosą radość naszym podniebieniom, ale przyczynią się do poprawienia formy fizycznej i samopoczucia niejednego z nas. Trzeba też dodać, że wszystkich obawiających się negatywnych konsekwencji ciężkostrawności takich dań Autorka zapewnia, iż dodanie odrobiny ziół skutecznie je zniweluje. Zatem – do kuchni!"
Spis treści:
Wstęp 7 Krótka historia warzyw kapustnych 9 Wartości odżywcze warzyw kapustnych 12 Kapusta biała 12 Kapusta włoska 13 Kapusta czerwona 14 Kapusta pekińska 14 Brukselka 14 Kalafior 14 Brokuły 15 Kalarepa 15 Jarmuż 15 Przyprawy lecznicze Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka (DFLT) jako ważny komponent dań z warzyw kapustnych 18 Podstawowe założenia Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka 19 Praktyczne wskazówki 25 Dania z kapusty białej 26 Zupy 26 Dania gorące 31 Surówki i sałatki 44 Dania z kapusty włoskiej 49 Zupy 49 Dania gorące 54 Surówki i sałatki 61 Dania z kapusty czerwonej 65 Zupy 65 Dania gorące 66 Surówki i sałatki 71 Dania z kapusty pekińskiej 76 Zupy 76 Dania gorące 77 Surówki i sałatki 81 Dania z brukselki 88 Zupy 88 Dania gorące 89 Surówki i sałatki 95 Dania z kalafiora 100 Zupy 100 Dania gorące 102 Surówki i sałatki 112 Dania z brokułów 119 Zupy 119 Dania gorące 123 Surówki i sałatki 133 Dania z kalarepy 139 Zupy 139 Dania gorące 143 Surówki i sałatki 152 Dania z jarmużu 157 Zupy 157 Dania gorące 158 Surówki i sałatki 161 Sosy 164 Sosy do sałatek 164 Sosy do dań gorących 165 Przetwory z warzyw kapustnych 167 Rady dla oszczędnych, czyli kiedy coś zostaje… 170 Bibliografia 172 Indeks 173
SERDECZNIE ZAPRASZAM NA POZOSTAŁE Z MOICH AUKCJI
Dodano 2[zasłonięte]011-10 12:33Kupując więcej przedmiotów płacą Państwo za łączną wagę przesyłki, nie zaś za wysyłkę każdego przedmiotu osobno. Odbiór osobisty możliwy jest w: Chorzelach (woj. mazowieckie): 6 dni w tygodniu (oprócz śród), w godzinach: 8-16, Warszawie: w środy, w godzinach 11-15. W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości bardzo proszę o kontakt mailowy.
