Autorzy przygotowali sporej wielkości teren, który na początku rozgrywki przypomina zrujnowane miasto, mało przyjazne dla fanów deskorolki. Zadaniem gracza jest wykonywanie wyszukanych trików, realizacja różnych wyzwań i docieranie do trudno dostępnych lokacji, dzięki czemu zmienia się całe miasto. Przeobraża się ono w prawdziwe centrum sketeboardingu. Otwierają się przejścia prowadzące do nowych obszarów, które umożliwiają wykonywanie nowych ewolucji. Jednocześnie grający nagradzani są dostępem do ubrań, deskorolek oraz wielu innych nagród umilających dalszą rozgrywkę.

Saun White Skateboarding pozwala na wykonanie ponad osiemdziesięciu skaterskich trików, które dzięki zastosowaniu animacji motion capture prezentują się bardzo naturalnie i jednocześnie są niezwykle widowiskowe.